KERST EN NIEUWJAARSMENU

Menu De DIS – 3 gangenmenu  – 39,90 € 

Tonijncarpaccio – gegrilde paprika – salsa verde – pijnboompitjes 

Rundscarpaccio  – truffeltapenade – parmezaanschilfers – waterkers – pom’amore  

Fazantenpaté  – winterse salade – pistachepesto – dadels  

Vitello tonnato 

Penne met hertenragout – boschampignons – appeltjes uit oven ( warm )

Ravioli burrata  – zalm – citroenolie – groene asperges   kruidenhummus ( warm ) 

                                                          —–

Roodbaars  pompoenmousse – kastanjechampignons – tijmolie – wortelpuree 

Kalkoentournedos met pancetta – verdure alla Finanziera ( groenten in Marsalasaus )- ovenaardappel  

Varkenshaasje – champignonsaus – wintergroenten – knolselderpuree  

Hertenfillet “classico “ – grand venereussaus – wintergroenten – knolselderpuree ( +8,00 € )  

                                                              —–

Citroen mascarpone mousse  – sinaasconfituur – bosbesjes – basilicimbloem 

Witte chocolademousse – framboos – merengue  

Tallegio ( kaas ) – pompoen – radicchio – walnoot (+3,00 € ) 

 

Menu veggie vegan – 3 gangenmenu – 31,00 €

Rode bietcarpaccio – sinaasdressing – waterkers – cashewnootjes – sinaasgeranium (vegan)

Burrata – pistachepesto – groene groenten – rucolacress (veggie)

Lasagne met geroosterde wintergroenten – linzen – broodkruim ( vegan en warm )

Orechiette tomatensalsa – gedroogde tomaat – parmezaan & basilicum – mozzarella ( veggie en warm )

                                                       —–

Zoete aardappel – kikkererwt – curry tomaatsaus – kokos – kruiden ( vegan )

Risotto – geroosterde rode biet en wortel – citroen en hazelnoot ( veggie )

 Verdure alla Finanziera ( groenten in Marsalasaus ) -groenteballetjes ( veggie )

                                                       —–

Citroen mascarponemousse – sinaasconfituur – bosbesjes – basilicumbloem

Witte chocolademousse – framboos – merinque

Tallegio ( kaas ) – pompoen – radicchio – walnoot ( +3,00 € )

Winterse fruitsalade – munt en rietsuiker ( vegan )

 

Pastabuffet – 27,50 € pp ( vanaf 2 pers ) 

Penne met hertenragout – boschampignons – appeltjes uit de oven  

Ravioli burrata – citroenolie – groene asperges – zalm – kruidenhummus  

Lasagne vegan – geroosterde wintergroenten – tomaatsaus – broodkruim 

Medaglione gevuld met worstjes – aubergine & ricottasaus 

Orecchiette – tomaatsalsa – gedroogde tomaat, parmezaan & basilicum – mozzarella 

Italiaans brood en parmezaan  

 

Kindergerechten  

Lasagne bolognaise 7,50 € / Macaroni ham-kaas 7,50 €

 

Italiaanse kaasschotel  

Als dessert 11,00 € / als hoofdmaaltijd 15 €

 

Koude hapjes – 2,50 € stuk 12,50 € 5 hapjes

Knolseldercarpaccio – pitten, noten – hummus ( vegan )

Burrata – pompoentapenade – feta – tuinkers ( veggie )

Bresaola – gekonfijte citroenschil – rucola – pecorino

Grijze garnaaltjes – ei mimosa – salsa Verde – kerstomaat

Vitello tonato

 

Warme hapjes

Quiche met zuiderse groenten 3,50 € ( veggie )

Quiche ham en tomaat 4,00 €

Pizza burrata – courgette – citroen 2,00 € ( veggie )

Pizza salami en tomaat 3,00 €

 

Extra

Focaccia ( klein – rond ) met tomaat en oregano 4,00 €

Focaccia ( groot ) met rozemarijn 8,00 €

Ciabatta 2,50 €

 

Prosecco Jeio Bisol 15,75 €

Siciliaanse huiswijnen 9,90 € Witte ( Grillo ) en rode ( Nero d’avola )

 

Losse gerechten

Voorgerechten

Rode bietcarpaccio – sinaasdressing – waterkers – cashewnootjes  – sinaasgeranium 10,00 € ( vegan ) 

Burrata – pistachepesto – groene groenten – rucolacress 10,00 € ( veggie ) 

Rundscarpaccio  – truffeltapenade – parmezaanschilfers – waterkers – walnoot 15,00 € 

Fazantenpaté  – winterse salade – pistachepesto- dadels 15,00 € 

Tonijncarpaccio – gegrilde paprika – salsa verde – pijnboompitjes 15,00 € 

Vitello tonnato 15,00 € 

Lasagne  met geroosterde wintergroenten – linzen – broodkruim ( warm & vegan ) 10,00 € 

Orechiette – tomatensalsa – gedroogde tomaat parmezaan & basilicum – mozzarella ( warm en veggie ) 10,00 € 

Penne hertenragout – boschampignons – appeltjes uit oven ( warm ) 12,50 € 

Ravioli burrata  – zalm – citroenolie – groene asperges – kruidenhumus ( warm ) 12,50 € 

Soepen 

Gegrilde courgettesoep – kokos en limoen ( vegan ) 7,00 € liter

Knolselder – pastinaaksoep – kip – thijm 9,00 € liter

Hoofdgerechten

Zoete aardappel  – kikkererwt – curry tomaatsaus – kokos – kruiden ( vegan ) 12,50 € 

Risotto met  geroosterde rode biet en wortel – citroen en hazelnoot ( veggie ) 12,50 € 

Verdure alla Finanziera – (groenten in marsalasaus)  – groenteballetjes ( veggie )  12,50 € 

Roodbaars –  pompoenmousse – kastanjechampignons – tijmolie – wortelpuree 20,00 € 

Kalkoen tournedos met pancetta  – verdure alla Finanziera – (groenten in marsalasaus)  – ovenaardappel 20,00 € 

Varkenshaasje – wintergroenten – champignonsaus – knolselderpuree 20,00 € 

Hertenfilet “ classico “ – grand veneursaus – wintergroenten – knolselderpuree 29,90 € 

Desserten

Citroen mascarpone mousse  – sinaasconfituur – bosbesjes – basilicumbloem 8,00 € 

Witte chocolademousse –  framboos – merinque 8,00 € 

Winterse fruitsalade ( vegan ) met munt en rietsuiker 6,00 €

Tallegio ( kaas ) – pompoen – radicchio – walnoot 11,00 € 

  

Openingsuren feestdagen

Dinsdag 19 – woensdag 20 – donderdag 21 – vrijdag 22 open van 10,00 tot 18,00 uur

Zaterdag 23 enkel op bestelling van 11,00 tot 14,00 uur 

Zondag 24 enkel op bestelling van 10,00 tot 16,00 uur 

Maandag 25 enkel op bestelling van 10,00 tot 12,00 uur

Dinsdag 26 gesloten

Woensdag 27 gesloten – open voor het terugbrengen van het materiaal van 11,00 tot 18,00 uur 

Donderdag 28 – vrijdag 29 open van 10,00 tot 18,00 uur

Zaterdag 30 enkel op bestelling van 11,00 tot 14,00 uur 

Zondag 31 enkel op bestelling van 11,00 tot 16,00 uur 

Gesloten van maandag 01 januari tot en met woensdag 10 januari 

Van dinsdag 19 tem zaterdag 31 december kan er enkel uit deze eindejaarsbrochure besteld worden

Bestelling voor de kerst dagen 23 – 24 – 25  ten laatste op woensdag 20 december – 18,00 uur

Bestelling voor de eindejaars dagen 30 – 31 ten laatste op woensdag 27 december – 18,00  uur

Bestellen kan in onze winkel of via mail (dedis@skynet.be )